CUISINIER DE COLLECTIVITÉ (f/h) au sein du CENTRE HOSPITALIER LOEWEL de MUNSTER

À propos du Centre Hospitalier MUNSTER

Le Centre hospitalier Loewel situé sur la commune de Munster (68) est un établissement de santé de
proximité de 161 lits et places (hébergement de personnes âgées dépendantes, soins de suite et de
réadaptation polyvalent en hospitalisation complète, HDJ, SMR polyvalent et soins infirmiers à domicile).
Il est en direction commune avec les Hôpitaux Civils de Colmar. Employeur de près de 170 salariés, il
dispose de locaux récents, d’un plateau technique moderne et d’une balnéothérapie.

Le poste

• Contractuel de la fonction publique (CDD au départ) ;

• Poste à pourvoir dès le 01/12/2025 ;

• Poste à temps plein ;

• Travail un week-end sur deux.

MISSIONS

*Missions Principales :  

Vous intégrez le Centre Hospitalier en tant que cuisinier de collectivité. Vos missions consistent notamment en :

• La réalisation de plats variés comprenant entrées, plats et desserts dans le respect des normes
  HACCP et de sécurité alimentaire ;

• L’adaptation des préparations aux différents régimes alimentaires (sans sel, mixé, textures
  modifiées, etc.) ;
• La participation à la réception, au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises ;
• La réalisation du rangement des aliments, de la conservation, et de la rotation des produits,
  tout en contribuant à la réduction du gaspillage alimentaire ;
• L’entretien des locaux et du matériel de cuisine.

CONTACTS :

Si vous êtes intéressé(e), vous pouvez postuler par mail auprès de Mme Citjie KARM, responsable
administrative, sur l’adresse suivante : c.karm@ch-munster.fr.

Profil recherché

• CAP/BEP Cuisine ;
• Expérience significative en restauration collective (une expérience auprès des personnes âgées
  serait un plus) ;
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Connaissance des gestes et postures de la manutention manuelle ;
• Rigueur, méthode ;
• Bon relationnel, et travail en équipe ;
• Respect de la hiérarchie.